フランス北西部の人気郷土料理「ガレット」をなると金時を使ってアレンジした一品です。
材料（4人分）
- さつまいも 200g
- とろけるスライスチーズ 4枚
- サラダ油
- A（小麦粉 小さじ2・塩 少々）
作り方
- さつまいもはよく洗い、皮付きのまま千切りにして、水にさらし、すぐに水気を切る。（千切り用のスライサーを使用すると簡単に早くできる。）
- ボールに1.とAを入れて混ぜ合わせる。
- フライパンにサラダ油を引いて、2.を平らに伸ばし、とろけるスライスチーズをのせ、蓋をして中火で約10分焼く。
- 程よく焦げ目がついたら出来上がり。
