市販の冷凍パイシートがあれば簡単に作れるさつまいもパイのご紹介。このレシピは2020年JA里浦と淡路島牛乳のコラボレーションによって作られたレシピです。
材料（9個分）
- 冷凍パイシート 2枚
- さつまいも 1/2個（150g) ※なると金時なら尚良い
- 牛乳 25ml ※淡路島牛乳なら尚良い
- 砂糖 20g
作り方
- 冷凍パイシートは冷蔵庫に入れて1時間くらい置き、解凍する。
- さつまいもは2cm角に切り、電子レンジで5分加熱する。
- 2.を鍋に入れて、牛乳を砂糖を加えて煮る。
- パイシートを広げ、3cm間隔に3.のいもを置き、もう一枚のパイシートをかぶせる。
- いもといもの間をパイカッターで切る。切口をパイばさみで抑える。（パイカッターがないときは包丁で代用。フォークを使って切口をおさえる。）または、丸型とドーナツ型でパイシートを型抜きし、丸型の上にドーナツ型を重ねて穴の部分に3.を入れる。
- 6200°Cのオーブンで10〜15分焼く。
